Diamond Bear Two Term Double IPA

Jag prenumererar på ett nyhetsbrev skrivet av en 'Beersnob' i Little Rock. John the Beersnob har alltid den senaste informationen om vad som är nytt i vårt område när det gäller ölkultur. Det kan vara ölprovningar på olika restauranger eller helt enkelt nya öl som har kommit till liköraffärerna här i Arkansas. Det var t.ex genom Johns nyhetsbrev som jag fick reda på att Moylans hade börjat säljas i Arkansas.



I förra nyhetsbrevet skrev John om vårt eget bryggeri här i Little Rock (förutom de två microbryggerierna Vinos och Boscos som vi också har); Diamond Bear Brewery och att deras Two Term Double IPA nu kunde köpas på bryggeriet. Detta öl är det första i satsningen av 'lyxöl' från Diamond Bear Brewerys sida. De har ju fått diverse medaljer vid öltävlingar för deras ordinarie öl, speciellt deras Pale Ale men detta var alltså det första vad jag kallar 'lyxöl' (John kallar det 'stora' öl) som Diamond Bear gett sig in på att brygga.

Jag har letat efter detta öl men det har aldrig slumpat sig så att det funnits på de restauranger som jag lyckats lura min fru till. Tyvärr så har det ju visat sig att mat som både jag och min fru tycker om, inte alltid serveras på de restauranger som har bäst ölkultur (med undantag för Vinos).



När John i söndags skrev i sitt nyhetsbrev att Diamond Bear beslutat att sälja resten av Two Term Double IPA till sina 'fans' i Little Rock så blev jag förstås otroligt intresserad. Redan i måndags bankade jag på bryggeridörren där skylten utanför tydligt angav att försäljning av öl sker endast på fredagar, lördagar och söndagar. Bryggmästaren själv öppnade dörren och de var hur vänliga som helst trots att jag kom utanför butikstid. Jag hade ju aldrig provat detta öl men eftersom jag trodde att det skulle vara slut redan innan måndagen var över köpte jag två lådor osett (otestat). Det fantastiska var också att DB säljer detta lyxöl till samma pris som deras andra 'vanliga' sorter.

Så när jag på 'blanka' måndagskvällen korkade upp en lätt kyld 'Two term Double IPA' så var min förväntan förstås stor. Trots att jag mitt luktsinne fortfarande är något nedsatt efter en förkylning förra veckan så slog en underbar blommig humlearom emot mig när jag slog upp denna öl i mitt provglas. Jag kände den typiska blommiga, citrus doftande amerikanska humlen tydligt i detta öl. En klunk senare så inser jag att detta är ett FANTASTISKT gott öl. Smaken är ganska fyllig för att vara en lätt kopparfärgat öl av IPA typ. Balansen mellan malt och humle är enligt mitt tycke helt PERFEKT.

Diamond Bear brygger också en Presidential IPA och John the Beersnob rekommenderade mig en gång att prova den mot Sierra Nevada Torpedo IPA. Han tyckte att DB:s version är bättre. Jag tycker inte det för i Presidential IPA tycker jag att tyngden ligger på maltigheten medan Torpedo har tyngden på humlen, vilket jag definitivt föredrar.

Med Two Term IPA så har dock maltigheten höjts även jämfört med Presidential IPA men samtidigt har man höjt humlehalten ännu mer och då kommer man i denna balans där jag tycker IPA smakar allra bäst. Alla dessa kostbara råvaror gör att denna ädla Two Term IPA kan hålla hela 8.5% utan tillstymmelse till alkoholsmak. Detta är min absoluta nya favorit och det enda som jag tycker är synd är att DB beslutat att endast göra detta som en säsongsöl som de sa när jag pratade med dem i måndags.

Jag tror att de provar sig fram innan de beslutar sig för att introducera denna underbara brygd i det ordinarie sortimentet. Beslutet att sälja resten av batchen som inte såldes till restaurangerna, till oss lokala fans utan etiketter på flaskorna tror jag tyder på detta. Synd bara att inte fler får möjligheten att prova denna fantastiska Double IPA.

(Namnet 'Two Term Double IPA' syftar tillbaks på deras ordinarie 'Presidential IPA'. 'Two term President', är en President som sitter i 2 gånger 4 år. Double IPA = Dubbel President)